RESTONS 
EN CONTACT
  • White Facebook Icon
  • White Instagram Icon
  • White Twitter Icon
  • White Google+ Icon

11 rue des Petites Écuries

Tel 06 59 55 40 77, 

Email tristan@bigbouffe.com

Les Chefs passent au chinois : Yannic Stockhausen

June 13, 2016

 

Le chef-propriétaire David Goerne (et membre des JRE) a eu le nez creux lorsqu’il a fait appel  au jeune chef Yannic Stockhausen pour composer à deux la carte du restaurant gastronomique G-a du Manoir de Rétival. Dès la première année de collaboration et après seulement cinq ans d’ouverture du restaurant, l’essai est transformé. Cette cuisine moderne qui puisent son inspiration dans les pays germaniques et nordiques a conquis le Guide Michelin qui lui a décerné une étoile en 2016.

 

 

 

Si j’étais une sauce ? 

Un jus de veau avec des morceau de tête de veau et de l’estragon.

 

Si j’étais un fruit ? 

Le tamarin

 

Si j’étais un légume ?

L’artichaut

 

Si j’étais un vin ? 

Un Pomerol du Château Haut-Tropchaud

 

Si j’étais un plat ? 

Une salade d’herbes avec de l’artichaut, de la tomate, de l’olive et du cabillaud cru

 

Si j’étais un ustensile de cuisine ? 

Un Pacojet

 

Si j’étais un grand chef ? 

Le chef anglais Marco Pierre White

 

Si j’étais une chanson ? 

Seven Nations Army des White Stripes

 

Si j’étais un film ? 

A Clockwork Orange de Stanley Kubrick

 

Si j’étais un acteur ? 

Je serais un acteur allemand, Moritz Bleibtreu.

 

Si j’étais un sport ? 

La plongée en bouteille

 

Si j’étais un livre ? 

Le Capital, de Karl Marx

 

Si j’étais un animal ? 

Le loup

 

 

Restaurant G-a
Manoir de Rétival
2, rue Saint Clair
76490 Caudebec en Caux
Tél. : 06 50 23 43 63
http://www.restaurant-ga.fr/
Déjeuner : de 12h00 à 14h00
Dîner : de 19h30 à 21h

 

Share on Facebook
Share on Twitter
Please reload

RECENT POSTS

February 6, 2018

Please reload

ARCHIVE

Please reload