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11 rue des Petites Écuries

Tel 06 59 55 40 77, 

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Les chefs passent au chinois : Maxime Laurenson

September 9, 2016

 

Maxime Laurenson est le nouveau chef de Loiseau Rive Gauche. Avant d’installer ses couteaux rue de Bourgogne, ce jeune talent a eu un beau parcours : La Cabro d’Or en Provence, La Mère Brazier** à Lyon, chez Jean Sulpice** à Val Thorens et enfin bras droit à la Table du Lancaster** à Paris.

 

Si j’étais une sauce ?

Sauce verveine

 

Si j’étais un fruit ? 

Un abricot

 

Si j’étais un légume ?

Piment

 

Si j’étais un vin ?

Chardonnay

 

Si j’étais un plat ? 

Lièvre à la Royale

 

Si j’étais un ustensile de cuisine

Le chinois

 

Si j’étais un grand chef ? 

Jean Sulpice

 

Si j’étais une chanson ? 

Fai Avans de Massilia Sound System

 

Si j’étais un film ? 

Dikkenek

 

Si j’étais un acteur

Vincent Cassel

 

Si j’étais un sport ?

Rando

 

Si j’étais un livre ? 

L’Escoffier

 

Si j’étais un animal ? 

Le chevreuil

 

 

 

 

Loiseau Rive Gauche
5 rue de Bourgogne
75007 Paris
(50 mètres de l’Assemblée Nationale)
Tél. : 01 45 51 79 42
loiseaurivegauche@bernard-loiseau.com
Fermé dimanche et lundi
Déjeuner à partir de 29€
Dîner à partir de 45€
Carte 30 à 95€

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