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SAIN BOULANGERIE

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SAIN BOULANGERIE

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ANTHONY COURTEILLE
SAIN
BOULANGERIE

Boulanger de formation, Anthony Courteille est revenu à son premier métier en transformant son restaurant Matière à… en fournil traditionnel. Sa boutique s’appelle Sain. Et ce nom fait figure de manifeste : farines issu de variétés anciennes de blé, pétrissage à la main, levain maison....

WHAT

Sain Boulangerie

WHERE

Paris

WHEN

2019

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