Après les « Accords Imposés » que j’avais proposés à Jean Dusaussoy pendant le confinement, celui-ci a eu envie, pour cette période ...

Pour cette troisième recette de merlu, je voulais quelque chose de très très riche et gourmand avec de la matière grasse, du cochon...

Pour ce nouveau plat dédié au merlu j'ai contacté Gilles Leininger, chef du restaurant Le Jardin Secret, en Alsace.

Les prochaines recettes seront dédiées principalement au merlu...

J'avais acheté ces beaux filets de truite des Pyrénées et quelques asperges vertes...

Voici les artichauts frits et ventrèche de porc croustillante, recette improvisée par Teresa...

Après le poulet rôti d'Albert Boronat, la tourte de Felipe Licandro et les ailes de Vincent Leleu...

Ce qui est bien avec le poulet, c'est qu'on peut faire plusieurs plats avec. Avec le mien j'en aurai fait cinq...

À midi je me dis " tiens, je vais appeler Felipe, il va me donner une idée sympa pour le déjeuner."

Salut Annett, j'ai pas mal de navets et il est temps que j'en fasse quelque chose, il commencent à ramollir.

Voici le troisième article sur les accords mets & vins à partir de plats du quotidien, avec Jean Dusaussoy...

Dimanche dernier, c'était poulet rôti. Un plat classique que j'aime faire et sur lequel j'aime expérimenter.

C'était ma dernière sortie au restaurant avant le confinement, une belle journée ensoleillée...

Voici le deuxième volet des accords mets & vins à partir de plats du quotidien, avec Jean Dusaussoy

- Salut Logan, ça va ? - Salut Tristan, la patate et toi ?

Kebab, yaourt à la fraise, croque monsieur, pâté et oeuf mayo. Quels vins pour les accompagner ?

- Bonjour Cyril, je t’appelle car j’ai quelques légumes dont un céleri, qu’est-ce que j’en fais ?

- Pas de chocolat ?! 😱 Mais je vais mettre quoi alors ? - Des bananes Julien, et elles sont bien bien mûres.

- Salut Kenichi, j'ai un chou chinois à utiliser, est-ce que tu as une recette pour moi ?

- Je vais te donner une petite recette, très simple, fraîche et gourmande, et surtout que tu ne pourras pas rater...