Il y a 8 ans, Sylvain Belouin a repris le familial à Vern d’Anjou, le Pigeon Blanc. Il a débuté en cuisine en 1998 chez Jacques Thorel** pendant 3 ans puis est notamment passé chez Richard Coutanceau** à la Rochelle, la Maison Troigros*** à Roanne, Edouard Loubet à la Bastide de Capelongue**. Avec sa femme Valérie, ils sont des membres actifs de l’association Jeunes Restaurateurs (JRE).
Si j’étais une sauce ?
Béarnaise
Si j’étais un fruit ?
Un kiwi
Si j’étais un légume ?
Une carotte fâne
Si j’étais un vin ?
Un Savennières
Si j’étais un plat ?
Un bar de ligne rôti à l’unilatérale
Si j’étais un grand chef ?
Monsieur Troigros
Si j’étais un ustensile de cuisine ?
Un fouet
Si j’étais une chanson ?
Une chanson de Coldplay, Clocks par exemple
Si j’étais un film ?
L’Aile ou la Cuisse
Si j’étais un acteur ?
Jean Dujardin
Si j’étais un sport ?
Judo
Si j’étais un livre ?
Un beau livre de cuisine, n’importe lequel
Si j’étais un animal ?
Un cheval
Le Pigeon Blanc 16 rue du Commerce 49220 Vern d’Anjou Tél. : 02 41 61 41 25 contact@lepigeonblanc.com www.lepigeonblanc.com Fermé le mardi et mercredi toute la journée et le dimanche soir