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Les chefs passent au chinois : Maxime Laurenson

Mis à jour : avr. 20


Maxime Laurenson est le nouveau chef de Loiseau Rive Gauche. Avant d’installer ses couteaux rue de Bourgogne, ce jeune talent a eu un beau parcours : La Cabro d’Or en Provence, La Mère Brazier** à Lyon, chez Jean Sulpice** à Val Thorens et enfin bras droit à la Table du Lancaster** à Paris.

Si j’étais une sauce ?

Sauce verveine

Si j’étais un fruit ?

Un abricot

Si j’étais un légume ?

Piment

Si j’étais un vin ?

Chardonnay

Si j’étais un plat ?

Lièvre à la Royale

Si j’étais un ustensile de cuisine

Le chinois

Si j’étais un grand chef ?

Jean Sulpice

Si j’étais une chanson ?

Fai Avans de Massilia Sound System

Si j’étais un film ?

Dikkenek

Si j’étais un acteur

Vincent Cassel

Si j’étais un sport ?

Rando

Si j’étais un livre ?

L’Escoffier

Si j’étais un animal ?

Le chevreuil

Loiseau Rive Gauche 5 rue de Bourgogne 75007 Paris (50 mètres de l’Assemblée Nationale) Tél. : 01 45 51 79 42 loiseaurivegauche@bernard-loiseau.com Fermé dimanche et lundi Déjeuner à partir de 29€ Dîner à partir de 45€ Carte 30 à 95€


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11 rue des Petites Écuries

l 06 59 55 40 77

Email tristan@bigbouffe.com

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