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Les chefs passent au chinois : Julien Lacaille

Mis à jour : avr. 20


Formé à Ferrandi et après un passage chez Dominique Bouchet, Julien Lacaille est, à seulement 23 ans, le nouveau chef du restaurant Kult, situé au coeur du Quartier Latin. Il y fait une cuisine bistronomique, dans l’air du temps, avec des produits frais.

Si j’étais une sauce ?

Une sauce américaine

Si j’étais un fruit ?

L’ananas

Si j’étais un légume ?

Le céleri

Si j’étais un vin ?

Un vin de Bordeaux. Un Saint-Julien pourquoi pas.

Si j’étais un plat ?

Ce serait un plat de la mer. Du homard à l’américaine

Si j’étais un ustensile de cuisine ?

La pince à dresser

Si j’étais un grand chef ?

Michel Roth

Si j’étais une chanson ?

Don’t Stop Believing de Journey

Si j’étais un film ?

À vif, le film avec Bradley Cooper sur la cuisine

Si j’étais un acteur ?

Pourquoi pas Bradley Cooper

Si j’étais un sport ?

Le tennis

Si j’étais un livre ?

Je ne lis pas beaucoup… Le Seigneur des Anneaux

Si j’étais un animal ?

Le loup

Restaurant Kult 3, rue du Pré aux Clercs 75007 Paris Fermé le dimanche


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EN CONTACT

11 rue des Petites Écuries

l 06 59 55 40 77

Email tristan@bigbouffe.com

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