Voici le deuxième volet des accords mets & vins à partir de plats du quotidien, avec Jean Dusaussoy

- Salut Logan, ça va ? - Salut Tristan, la patate et toi ?

Kebab, yaourt à la fraise, croque monsieur, pâté et oeuf mayo. Quels vins pour les accompagner ?

- Bonjour Cyril, je t’appelle car j’ai quelques légumes dont un céleri, qu’est-ce que j’en fais ?

- Pas de chocolat ?! 😱 Mais je vais mettre quoi alors ? - Des bananes Julien, et elles sont bien bien mûres.

- Salut Kenichi, j'ai un chou chinois à utiliser, est-ce que tu as une recette pour moi ?

- Je vais te donner une petite recette, très simple, fraîche et gourmande, et surtout que tu ne pourras pas rater...

- Salut Laurent, je t'appelle car j'ai plein de poireaux. Est-ce que tu as une idée de recette ?

J'aime bien manger "croquetas" en Espagne, comme j'avais un reste de poulet j'ai appelé mon copain Jesus.

- Salut Clément, est-ce que je peux avoir ta recette de poularde de Bresse en deux façons et gratin de cardons aux truffes ?

Le vin, c'est une histoire très particulière pour moi. Je suis un autodidacte. J'ai appris sur le tas. Le faire m'a...

Il n'y a pas mieux qu'un chef Allemand installé en Normandie pour me pondre une recette de spaghetti

- Allo Takashi ! J'ai une carcasse de poulet, qu'est-ce que j'en fais ? - Tu as du riz ? Du gingembre ? ...

C’est plus compliqué de faire un jeune Calvados qu’un Calvados de 20 ans. Il n’y a pas les années en fût qui peuvent cacher un défaut.

Je vais passer les fêtes de fin d’année près de Sarzeau, dans le Golfe du Morbihan. Nous avons prévu de manger des fruits de mer et un...

Tout d'abord, il n'y aura pas de Vidal-Fleury à ma table car je bois rarement mes vins. Et cette année, comme j’ai des origines...

Comme il est d’usage lors des Jam Session, les partenaires et autres chefs invités étaient les bienvenus en cuisine pour observer les chefs

Mi mars, les JRE France étaient invités par la Station Les Orres à venir cuisiner sans électricité au milieu des pistes.  Les chefs Sébastie

Ayant connu son état de grâce vers 2010, portée par de jeunes chefs talentueux, la bistronomie s’essouffle-t-elle ? La convivialité originel

Marc Veyrat, Christophe Bacquié, Jean Sulpice, Alan Geaam... les gagnants du Michelin 2018